الرئيسية التسجيل
منتدى حلم الاردن

طريقة عمل الجلاش بالمكسرات و الشوكولاتة بالشرح

طريقة عمل الجلاش بالمكسرات و الشوكولاتة بالشرح مكونات – قومي بتحضير كيس جلاش او كمية 500 جرام من الجلاش . – قومي بتحضير 250 جرام من المكسرات كمثل

المطبخ العام>طريقة عمل الجلاش بالمكسرات و الشوكولاتة بالشرح
هزاع بني حسن 04:40 PM 06-24-2016

 

 


بالمكسرات الشوكولاتة 117598dreamjordan.co
طريقة عمل الجلاش بالمكسرات و الشوكولاتة بالشرح


مكونات

– قومي بتحضير كيس جلاش او كمية 500 جرام من الجلاش .

– قومي بتحضير 250 جرام من المكسرات كمثل ” القستق و عين الجمل و اللوز و البندق و الفول السوداني ” و بعد ذلك قومي بخلطهم جميعا معا .

– قومي بتحضير 50 جرام من شوكولاتة بالحليب .

– قومي بتحضير 100 جرام من زبدة مذوبة .

– قومي بتحضير 50 جرام شوكولاتة طبخ .

– قومي بتحضير كاكاو خام حوالي ربع كوب ما يعادل 2 معلقة كبيرة .



– قومي بتحضير كوب حليب .

– قومي بتحضير كوب سكر .

– عليكي تحضير كوب ماء بجانبك .

– قومي بتحضير ليمونة واحدة واعصريها بداخل كوب .

– قومي بتحضير كيس من الفانيليا .

طريقة تحضير و اعداد طبق الجلاش بالمكسرات و الشوكولاتة

الخطوة الاولى ..اولا قومي بتحضير وعاء و ضعيه على النار و من ثم قومي بوضع الماء بداخل الوعاء و ضعي عليه كمية السكر الذي قومتي بتحضيره سابقا ، و من ثم انتظري حتى يذوب السكر في الماء و من ثم قومي باضافة الليمون عليه و قلبيه جيدا و اتركي المحتوى حتى يغلي على النار و اتركيه لمدة 5 دقائق يغلي ، بعد ذلك قومي برفع المحتوى من على النار و ضيفي له كيس الفانيليا .

الخطوة الثانية .. الان عليكي تحضير الشيكولاتة ، اولا قومي بتحضير وعاء و ضعيه على النار و من ثم قومي بوضع الحليب و عليه الكاكاو الخام و قلبيه جيدا على نار هادية و اتركيه حتى يصبح الحليب متجانس مع الكاكاو الخام و بعد ذلك قومي بوضع الشيكولاتة التي قمتي باحضارها على الكاكاو و الحليب و قومي بالتقليب جيدا حتى تذوب تماما و بذلك سوف تكون الشيكولاتة جاهزة تماما معك للاستخدام .

الخطوة الثالثة .. شيكولاتة الحليب يمكنك تحضيرها بطريقة بسيطة قومي بتحضير المكسرات المتاحة لديكي من فستق و عين جمل و فول سوداني و لوز و بندق “و قومي بخلطهم جميعا معا و بعد ذلك ضيفي اليها شيكولاتة الحليب و قلبي الخليط جيدا معا حتى يصبح متجانس تماما .. و بذلك سوف سكون حشو الجلاش جاهز.

الخطوة الرابعة .. الان عليكي تحضير صنية مناسبة مربعة او مستطيلة حسب رغبتك و من ثم قومي بتحضير 7 ورقات فقط من الجلاش و قبل و ضعهم في الصينية قومي اولا بدهن الصينية بالزبدة التي قمتي بتحضيرها و بين كل ورقتين من اجلاش قومي بوضع الزبدة بينهم بعد الوصول الى الورقة السابعة قومي بوضع المكسرات يالشيكولاتة التي قمتي بتحضيرهم و افرديهم جيد و من ثم قومي بوضع ال 7 ورقات المتبقين من الجلاش مع تكرار عملية و ضع الذبدة بين كل ورقتين و كذلك على الورقة الاخيرة .. بعد ذلك قومي بادخال الجلاش الى الفرن .

الخطوة الخامسة .. الان عليكي القيام باخراج صنية الجلاش من الفرن و بعد ذلك قومي بتقطيعها الى مربعات او حسب رغبتك و اتركيها تبرد قليلا بعد ذلك اتجهي الى القطر الذي قمتي بتحضيره المكون من سكر و بمون و ماء و ضعيه على الجلاش و من ثم قومي بوضع الشيكولاتة الذائبة التي قمتي بتحضيرها عليه من الاعلى ، الان طبق الجلاش جاهز يمكنك تقديمه على سفرتك .



 

Up